GAZİANTEP - İMAM ÇAĞDAŞ

Şanlı Urfa Gaziantep turumuzu yine muazzam bir sofra ile sonlandırdık,
daha evvel de ayrıntılarıyla yazdığımdan fazla söze gerek yok tüm
güzellikleriyle karşınızda İmam Çağdaş.









Afiyet olsun

GAZİANTEP - İMAM ÇAĞDAŞ

Şanlı Urfa Gaziantep turumuzu yine muazzam bir sofra ile sonlandırdık,
daha evvel de ayrıntılarıyla yazdığımdan fazla söze gerek yok tüm
güzellikleriyle karşınızda İmam Çağdaş.









Afiyet olsun

ŞANLI URFA - HALFETİ

Yol üstündeki fıstık ağaçları


Kahvaltıda yenilen ciğerleri hazmedemeden birer şişe sodamızı alıp tekrar
yollara düştük. Bu sefer istikamet merakla beklediğimiz Halfetiydi, yaklaşık
45 dakikalık bir yolculuk sonrası Halfeti sapağına vardık ve 35 km daha gidip
bu güzel kasabaya ulaştık.



Hikayesi de kendisi kadar enteresan bir yer Halfeti, Birecik barajının
yapımı sonucu sular altında kalmadan evvel yemyeşil bir kasabayken şimdi
Güneydoğu'da oldukça popüler bir turizm merkezi, eski Halfeti denilen sular
altında kalan kısımda yaşayan çok az kişi var çoğunluk devletin yaptırdığı
yeni Halfeti'deki toplu konutlarda yaşıyor. Bu durumdan da pek memnun değiller
ama mecburlar.

Halfeti'nin eski resimlerini görünce bu memnuniyetsizlik çok anlaşılabilir
öte yandan belki de Halfeti'nin bu kadar duyulmasının da sebebi aynı
ve tabi ki bir de dünyaca ünlü siyah gülleri.



Arabayı parkettikten sonra hemen kalkmak üzere olan bir teknede yerimizi alıp vakit kaybetmeden gezimize başlıyoruz.





Baraj gölünden çok denize benziyor, oldukça da derin ama sular çekilince
mezar taşlarını bile görebiliyoruz diye anlatıyor rehberimiz, öyle 20
dakikalık bir tekne gezisi değil yaklaşık 1 saati buluyor, hava mükemmel
teknedeki aile pikniğe çıkmış gibi bize de börek ve çay ikram ediyorlar,
keyifle kabul ediyoruz ikramları.



30 dakikalık yolculuk sonunda resmini görüp buralara gelmeye bizi ikna eden
sular içindeki cami minaresine varıyoruz, biraz hüzünlü bir resim, hemen
yanında eskiden çocuklarının oynadığı bahçeye şimdi tekneler yanaşan
güleryüzlü aile bize çay ikram ediyor, Savaşan köyünün son evsahipleri onlar.





Közde pişen çayın tadına doyum olmuyor gene geleceğiz deyip biniyoruz
tekneye ve dönüşe geçiyoruz, kıyıya yanaşınca bu sefer karadan keşfe
çıkıyoruz ve sular içinde bir başka görkemli camii.



Öğreniyoruz ki yabancı turistler de sık sık geliyor Halfetiye hatta kano ve bisikletle kombine edilmiş çok güzel de bir rotaları var bir dahaki sefere
deyip, siyah güllerimizi de kolumuzun altına alıp Gaziantep'e doğru yola çıkıyoruz.

ŞANLI URFA - HALFETİ

Yol üstündeki fıstık ağaçları


Kahvaltıda yenilen ciğerleri hazmedemeden birer şişe sodamızı alıp tekrar
yollara düştük. Bu sefer istikamet merakla beklediğimiz Halfetiydi, yaklaşık
45 dakikalık bir yolculuk sonrası Halfeti sapağına vardık ve 35 km daha gidip
bu güzel kasabaya ulaştık.



Hikayesi de kendisi kadar enteresan bir yer Halfeti, Birecik barajının
yapımı sonucu sular altında kalmadan evvel yemyeşil bir kasabayken şimdi
Güneydoğu'da oldukça popüler bir turizm merkezi, eski Halfeti denilen sular
altında kalan kısımda yaşayan çok az kişi var çoğunluk devletin yaptırdığı
yeni Halfeti'deki toplu konutlarda yaşıyor. Bu durumdan da pek memnun değiller
ama mecburlar.

Halfeti'nin eski resimlerini görünce bu memnuniyetsizlik çok anlaşılabilir
öte yandan belki de Halfeti'nin bu kadar duyulmasının da sebebi aynı
ve tabi ki bir de dünyaca ünlü siyah gülleri.



Arabayı parkettikten sonra hemen kalkmak üzere olan bir teknede yerimizi alıp vakit kaybetmeden gezimize başlıyoruz.





Baraj gölünden çok denize benziyor, oldukça da derin ama sular çekilince
mezar taşlarını bile görebiliyoruz diye anlatıyor rehberimiz, öyle 20
dakikalık bir tekne gezisi değil yaklaşık 1 saati buluyor, hava mükemmel
teknedeki aile pikniğe çıkmış gibi bize de börek ve çay ikram ediyorlar,
keyifle kabul ediyoruz ikramları.



30 dakikalık yolculuk sonunda resmini görüp buralara gelmeye bizi ikna eden
sular içindeki cami minaresine varıyoruz, biraz hüzünlü bir resim, hemen
yanında eskiden çocuklarının oynadığı bahçeye şimdi tekneler yanaşan
güleryüzlü aile bize çay ikram ediyor, Savaşan köyünün son evsahipleri onlar.





Közde pişen çayın tadına doyum olmuyor gene geleceğiz deyip biniyoruz
tekneye ve dönüşe geçiyoruz, kıyıya yanaşınca bu sefer karadan keşfe
çıkıyoruz ve sular içinde bir başka görkemli camii.



Öğreniyoruz ki yabancı turistler de sık sık geliyor Halfetiye hatta kano ve bisikletle kombine edilmiş çok güzel de bir rotaları var bir dahaki sefere
deyip, siyah güllerimizi de kolumuzun altına alıp Gaziantep'e doğru yola çıkıyoruz.

GAZİANTEP - KATMERCİ ZEKERİYA USTA

Aslında Kıbrıs'tan sonra sıra yeni kıta yazılarına geliyor ama araya dumanı üstünde tüten bir başka geziyi sokmaya karar verdim, biz daha yeni döndük ve bazı şeyleri unutmadan yazmak istiyorum.


After our North Cyprus visit we went to USA but before starting to California posts, I have to write another long weekend trip to Şanlıurfa. It was a memorable trip for me that my grandfather was born and lived for years in Urfa and we have not been there before, it was my first time.


ŞanlıUrfa is located at South East part of Turkey and it takes one hour from Gaziantep by car. We found a very cheap Antep flight from Pegasus and rented our car for the weekend.


Katmer


Sanırım aylardan Ağustostu ve ailemizin havayolu Pegasus bize yine 20 tlye

biletler satıyordu, Mart ayında gittiğimiz Gaziantepteki Ali Nazik de 7 aydır rüyalarıma girdiğinden biletleri Gaziantepe aldık, uçak cumartesi sabahın

köründe gidiş,pazar aksamı 21:50'de dönüş olunca Urfa'ya gitme fikri cazip

gelmeye başladı ve Cumartesi sabahı havaalanından arabımızı aldık.


Ünlü müdavimlerin resimleri/ Photos of famous artists who had breakfast at Zekeriya Usta.


Unfortunately there is not so much car rental alternatives

at this part of Turkey, we tried to find a non-smoking rental car but we could not. After arriving early in the morning we drove to city center for our first stop,

' Katmerci Zekeriya Usta' famous place for breakfast. It is at the city center but still difficult to find it you can ask local people for detailed adress. It is a very small restaurant actually I am not sure if is it right to call it as a restaurant that they are serving only Katmer and tea.





İzmir'de kiraladığımız arabadan kriko çıkmayınca bilek gücüyle havaalanına yetiştiğimizden beri, konu kiralık araba olunca biraz yoğurdu üfleyerek

yemeye karar vermiştik lakin Antep'te araba kiralayan büyük firmalar yok

internet sitelerine ve hissiyatımıza göre bir şirket seçtik ve pek memnun

kalmadık, sigara kokan araba moralimizi tabi ki bozamadı ve atladığımız gibi

ilk hedef olan Katmerci Zekeriya Usta'ya gittik. Yeri oldukça merkezi olmasına rağmen pek çok Antepli bilmiyor ama Havaştan inen İstanbullular direk

soluğu burada alıyorlar bu durumda sevgili üstadımız Vedat Milor'un da etkisi çok.


Bir Havaş dolusu turist



Oldukça mütevazi ve ufak bu katmercinin sahibi Zekeriya usta herkesin hatrını sorup katmerimizi beklerken bize çay ikram ediyor, zaten çay bitene kadar mekanı saran fıstık ve kaymak kokusu yüzünden yutkunmaya başlıyorsunuz ve sonunda vuslata eriyorsunuz.


Ben ilk defa yedim anlatacak kelime pek yok gibi çıtır çıtır bir hamurun içinde bolca antep fıstığı ve kaymak (odun ateşinde pişirildiğinden kaymak hamurun içinde eriyor).


Let me try to explain the Katmer; they prepare a very thin dough than add pistachio & clotted cream, wrap it and bake it in the oven with wood fire to make it crispy. It is true that it is an energy bomb. When you take your place first the chef welcomes you and offers you a glass of tea while waiting for your order delicious smell makes it difficult to wait your Katmer.



Bu yörede bizi zorlayan tek şey nefsimize hakim olmak zira biraz fazla yesek bir sonraki öğün yiyemeyeceğimiz şeyler için üzülüyoruz o yüzden hesabı ödüyoruz ve vedalaşıyoruz.





Through out this trip the biggest difficulty was to resist to all these delicious food that we have limited time and a small stomach.

GAZİANTEP - KATMERCİ ZEKERİYA USTA

Aslında Kıbrıs'tan sonra sıra yeni kıta yazılarına geliyor ama araya dumanı üstünde tüten bir başka geziyi sokmaya karar verdim, biz daha yeni döndük ve bazı şeyleri unutmadan yazmak istiyorum.

After our North Cyprus visit we went to USA but before starting to California posts, I have to write another long weekend trip to Şanlıurfa. It was a memorable trip for me that my grandfather was born and lived for years in Urfa and we have not been there before, it was my first time.

ŞanlıUrfa is located at South East part of Turkey and it takes one hour from Gaziantep by car. We found a very cheap Antep flight from Pegasus and rented our car for the weekend.

Katmer

Sanırım aylardan Ağustostu ve ailemizin havayolu Pegasus bize yine 20 tlye
biletler satıyordu, Mart ayında gittiğimiz Gaziantepteki Ali Nazik de 7 aydır rüyalarıma girdiğinden biletleri Gaziantepe aldık, uçak cumartesi sabahın
köründe gidiş,pazar aksamı 21:50'de dönüş olunca Urfa'ya gitme fikri cazip
gelmeye başladı ve Cumartesi sabahı havaalanından arabımızı aldık.

Ünlü müdavimlerin resimleri/ Photos of famous artists who had breakfast at Zekeriya Usta.

Unfortunately there is not so much car rental alternatives
at this part of Turkey, we tried to find a non-smoking rental car but we could not. After arriving early in the morning we drove to city center for our first stop,
' Katmerci Zekeriya Usta' famous place for breakfast. It is at the city center but still difficult to find it you can ask local people for detailed adress. It is a very small restaurant actually I am not sure if is it right to call it as a restaurant that they are serving only Katmer and tea.



İzmir'de kiraladığımız arabadan kriko çıkmayınca bilek gücüyle havaalanına yetiştiğimizden beri, konu kiralık araba olunca biraz yoğurdu üfleyerek
yemeye karar vermiştik lakin Antep'te araba kiralayan büyük firmalar yok
internet sitelerine ve hissiyatımıza göre bir şirket seçtik ve pek memnun
kalmadık, sigara kokan araba moralimizi tabi ki bozamadı ve atladığımız gibi
ilk hedef olan Katmerci Zekeriya Usta'ya gittik. Yeri oldukça merkezi olmasına rağmen pek çok Antepli bilmiyor ama Havaştan inen İstanbullular direk
soluğu burada alıyorlar bu durumda sevgili üstadımız Vedat Milor'un da etkisi çok.

Bir Havaş dolusu turist

Oldukça mütevazi ve ufak bu katmercinin sahibi Zekeriya usta herkesin hatrını sorup katmerimizi beklerken bize çay ikram ediyor, zaten çay bitene kadar mekanı saran fıstık ve kaymak kokusu yüzünden yutkunmaya başlıyorsunuz ve sonunda vuslata eriyorsunuz.

Ben ilk defa yedim anlatacak kelime pek yok gibi çıtır çıtır bir hamurun içinde bolca antep fıstığı ve kaymak (odun ateşinde pişirildiğinden kaymak hamurun içinde eriyor).

Let me try to explain the Katmer; they prepare a very thin dough than add pistachio & clotted cream, wrap it and bake it in the oven with wood fire to make it crispy. It is true that it is an energy bomb. When you take your place first the chef welcomes you and offers you a glass of tea while waiting for your order delicious smell makes it difficult to wait your Katmer.

Bu yörede bizi zorlayan tek şey nefsimize hakim olmak zira biraz fazla yesek bir sonraki öğün yiyemeyeceğimiz şeyler için üzülüyoruz o yüzden hesabı ödüyoruz ve vedalaşıyoruz.



Through out this trip the biggest difficulty was to resist to all these delicious food that we have limited time and a small stomach.

GAZİANTEP - İMAM ÇAĞDAŞ

Gaziantep'de sadece iki akşamımız olduğundan ilk akşamki hataya düşmeyip vakitlice vardık İmam Çağdaş'a, oldukça yoğun olan restoranda vızır vızır çalışan garsonlara ulaşmak çok kolay olmadı, masamıza ilk ulaşanlar her zamanki gibi maydanoz ve limon ikilisiydi.



Gavurdağı ve kekik salatası ardından sadece bir porsiyon Ali Nazik söyleyebildik (lütfen dikkatle inceleyeniz en üstteki resim),bugüne kadar yediğim en lezzetli kebap olduğunu özellikle belirtmeliyim.

Gavurdağı salatası

Kepçe ile servis edilen nefis ayran

Üst kattaki süslemeler

Maalesef öğle yemeğini fazla kaçırdığımızdan İmam Çağdaş lezzetlerinin tadını tam olarak çıkaramadık ama en azından bir dahaki sefer ilk önce nereye geleceğimiz belli oldu.

Kalabalık Antep sofrası

İstanbuldaki sevdiklerimize aldığımız baklavaları paketletirken etraftaki masalara bakıp ne kadar az şey yiyebildiğimize hayıflanarak ayrıldık bu damak çatlatan mekandan.

GAZİANTEP - İMAM ÇAĞDAŞ

Gaziantep'de sadece iki akşamımız olduğundan ilk akşamki hataya düşmeyip vakitlice vardık İmam Çağdaş'a, oldukça yoğun olan restoranda vızır vızır çalışan garsonlara ulaşmak çok kolay olmadı, masamıza ilk ulaşanlar her zamanki gibi maydanoz ve limon ikilisiydi.



Gavurdağı ve kekik salatası ardından sadece bir porsiyon Ali Nazik söyleyebildik (lütfen dikkatle inceleyeniz en üstteki resim),bugüne kadar yediğim en lezzetli kebap olduğunu özellikle belirtmeliyim.

Gavurdağı salatası

Kepçe ile servis edilen nefis ayran

Üst kattaki süslemeler

Maalesef öğle yemeğini fazla kaçırdığımızdan İmam Çağdaş lezzetlerinin tadını tam olarak çıkaramadık ama en azından bir dahaki sefer ilk önce nereye geleceğimiz belli oldu.

Kalabalık Antep sofrası

İstanbuldaki sevdiklerimize aldığımız baklavaları paketletirken etraftaki masalara bakıp ne kadar az şey yiyebildiğimize hayıflanarak ayrıldık bu damak çatlatan mekandan.